CROQUETAS DE JAMÓN CASERAS
Hoy tenemos unas ricas CROQUETAS DE JAMÓN. Esta receta es bastante laboriosa y nos lleva tiempo, pero es perfecto para una de esas tardes en las que no sabemos que hacer. Y bueno, siempre es de agradecer tener unas croquetas caseras preparadas en el congelador para cuando nos apetezca. Para prepararlas necesitaremos los siguientes INGREDIENTES : Para la masa - 1 Litro de Leche - 100 ml de nata para cocinar - 1 Cebolla - 170 gr de Jamón serrano, (si es ibérico mejor aun) - 1 diente de Ajo - 80 gr de mantequilla - 20 ml de Aceite de Oliva - Perijil - 1 Pastilla de Caldo Concentrado - 100 gr de Harina ( Es posible que la masa admita un poco más de harina) Para el rebozado Pan rallado Leche Harina ELABORACIÓN 1. Picamos muy bien todos los ingredientes, la cebolla, ajo, jamón y perejil. Debe quedar muy pequeño. (El jamón puede ir más grande o más pequeño, depende del gusto de cada uno, no obstante recomiendo que no sean
